Este platillo está inspirado en el clásico “asado de puerco”, guisado típico del norte de México preparado a base de carne de cerdo cocida en agua con una salsa de chiles guajillo y ancho. Ahora le añadimos un toque único para salir de lo convencional con la increíble salsa Hunt’s BBQ original. ¡No dejes de prepararlo!

Ingredientes:

• 1 kilo de lomo de cerdo limpio y en cubos grandes

• suficiente de agua

• suficiente de sal

• 3 dientes de ajo

• 1/8 de pieza de cebolla

• 4 piezas de chile guajillo limpios y desvenados, para la salsa

• 1 pieza de chile ancho limpio y desvenado, para la salsa

• 2 piezas de jitomate para la salsa

• 1 diente de ajo para la salsa

• 1/2 pieza de cebolla para la salsa

• 1/2 cucharadita de orégano para la salsa

• 3 piezas de pimienta gorda para la salsa

• 1/4 de cucharadita de comino para la salsa al gusto de sal

• 2 cucharadas de manteca de cerdo o aceite

• 1/4 de taza de Salsa BBQ Original Hunt´s ®

• 1 hoja de laurel

• 1 pieza de cáscara de naranja

• al gusto de sal

• al gusto de perejil para decorar

PREPARACIÓN