Una receta fácil y deliciosa elaborada a base de cerdo, peperonccino, ricota, aceite de oliva y tomate.

Ingredientes:

• 1/2 cucharadita de peperonccino

Preparación:

1. Mezcle la carne molida con 250 gramos de queso ricota. 

2. Saborice con la sal, la pimienta, el comino y el peperonccino. 

3. Arme bolitas de aproximadamente 80 gramos cada una. 

4. Para la salsa, saltee la cebolla en el aceite de oliva hasta que ablande y esté bien caramelizada. Luego, licúe el tomate pelati, viértalo en una sartén y añádale sal, peperonccino al gusto y una pizca de azúcar para dar sabor. Deje reducir. 

5. Aparte, fría las albóndigas hasta que estén doradas, luego páselas a una sartén limpia y báñelas con la salsa. 

6. Lleve la sartén al horno durante 12 minutos a 350°F hasta que las albóndigas terminen de cocinarse. 

7. Sirva la polpeta con su salsa, desmenuce un poco de ricota encima, bañe con un poco de aceite de oliva extra virgen y espolvoree el perejil. 

A disfrutar!!