En estos días de calorcito, siempre se me antoja saborear una de mis botanas favoritas: tostadas de Chile de Uña, típica y originaria de la región sur de Jalisco, que no puede faltar en fiestas y reuniones.

Ingredientes:

• 1/2 Kilogramo de tomate rojo

• 250 Gramos de tomate verde (tomatillo)

• Zanahoria

• 1 Chile serrano

• 1 Cebolla blanca 

• 1 Ramo de cilantro

• 1/2 Limón

• 1 Naranja

• pizca de Azúcar

• Flor de Sal Espejo de Mar®

Preparación:

Lavamos muy bien las frutas y verduras, partimos todo en cuadros muy, muy pequeños.

Tomamos una cacerola grande y vertemos todas las verduras,después integramos el jugo del limón, el jugo de la naranja, el cilantro picado finamente, agregamos la pizca de azucar, un poco de sal y revolvemos todo perfectamente.

Y con esto ya tendremos listo nuestro chile de uña que es ideal para comer en tostadas como botana o para acompañar una carne asada.

Sirve y disfruta