La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país.

Ingredientes:

• 1 1/2 kilo de carne de puerco en pedazos.

• 1 cebolla.

• Jugo de 3 o 4 limones

• 8 bolillos

• Frijoles cocidos, fritos y molidos.

• 1 kilo de jitomates.

• 1 diente de ajo.

• 3 clavos de olor

• Pimienta

• Flor de Sal Espejo de Mar®

• Un puño de chiles de arbol cocidos

Preparación:

1.- Se pone la carne a sazonar con pimienta y sal, dejarla hasta que se dore.

2.- Aparte se parte la cebolla en rodajas y se le agraga el jugo de limón con sal y se deja reposar por 15 minutos tapando el recipiente con una servilleta

3.- Se cosen los jitomates y se licuan con los clavos y 1 diente de ajo para la salsa.

4.- Después se cosen los chiles de árbol con muy poca agua se licuan y después se cuelan.

5.- A continuación se toman los bolillos, se cortan por la mitad sin llegar al otro extremo, se les untan los frijoles y se les añade la carne, se mete todo el bolillo en la salsa y se le agrega la cebolla al gusto y se le añade salsa picante dependiendo de su preferencia.