Alitas súper picantes para botanear con la familia, solo para paladares valientes!

Ingredientes:

• 2 kilos de alitas de pollo partidas en 3

• 1/4 de kilo de chile chitepin seco

• 2 dientes de ajo

• 4 cucharadas de vinagre blanco

• 1/4 de kilo de jitomate rojo

• 250 gramos de mantequilla

• 1/4 de parte de cebolla mediana 

• 1 cubito de caldo de pollo 

• Pimienta al gusto

• Y por su puesto Flor de sal Espejo de mar®

Preparación:

1.- Se lava el pollo y se hierve con la cebolla y Flor de Sal Espejo de Mar®, de manera que todavía no este cocido completamente para que no se despedace.

2.- Se saca y se escurre, y se pone en una cacerola grande el aceite vegetal y la mantequilla ( o margarina) a calentar, ahi se pone el pollo a dorar.

3.- Mientras tanto se pone a dorar en otra sartén el chile, tener extremo cuidado en que el chile no se queme por que si no se pone amargo.

4.- Moler el chile, el ajo, el jitomate y el vinagre con un poco del caldo de pollo, poner caldo hasta obtener una salsa fluida pero no tanto que todavía esté un poco espesa.

5.- Mientras tanto se vigiló el pollo y ahora debe estar medio doradito poner en la cacerola la salsa que acabamos de hacer, ponerle el cubito de caldo de pollo y sal y pimienta al gusto.

6.- Después de poner la salsa dejar consumir alrededor de 10 minutos hasta que tengamos una salsa espesa y el pollo este bien cocido.

Y listo, a disfrutar!