Una receta sencilla y fácil de preparar, combinando el sabor intenso del zumo de lima y de la propia rayadura de su cáscara, aportarán un toque cítrico inolvidable a este plato de pechugas de pollo cocinadas en la plancha, que tras el marinado quedarán sorprendentemente sabrosas, jugosas y con las especias japonesas le darán un excelente toque picantito.

 Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo

• 2 limas

• Especias Sichimi Togarashi

• Flor de Sal, Espejo de Mar®

• Aceite de oliva y la guarnición

Preparación:

1. Rallamos la cáscara de las limas y la espolvoreamos generosamente sobre las pechugas extendidas en un plato.

2. Añadimos también el zumo de una de las limas sobre las pechugas.

3. Tapamos con un film de cocina y dejamos que macere durante una hora aproximadamente.

4. Listo para cocinar en la parrilla o plancha. Calentamos bien la parrilla antes de añadir nada de aceite.

5. Cuando ya está muy caliente, agregamos unas gotas de aceite y las extendemos con un pincel de silicona.

6. Ponemos las tajadas de pollo bien escurridas sobrela parrilla y las sazonamos con un pellizquito de Flor de Sal, Espejo de Mar® y las especias japonesas Sichimi Togarashi.

7. Cocinamos las pechugas durante dos minutos por cada cara y las pasamos a una fuente. Servimos con unas hojas de lechuga y unos trocitos de la otra lima que servirán para aliñar la lechuga.

Como servir:

Servimos con unas hojas de lechuga y unos trocitos de la otra lima que servirán para aliñar la lechuga.

¡A disfrutar!