papaas

La mejor guarnición son estas Papas Cambray a la Diabla con Tocino. Disfruta de lo versátil que es la papa para cocinar tus recetas favoritas. Estas papas tienen un toque de tocino que las hace todavía más ricas. Lo mejor es que son muy fáciles de cocinar.

Ingredientes:

• suficiente de agua

• suficiente de sal

• 500 gramos de papa cambray

• 200 gramos de tocino en rebanadas

• 1/4 de pieza de cebolla troceada

• 2 dientes de ajo

• 3 piezas de jitomate en cuartos

• 6 piezas de chile guajillo desvenados y sin semillas

• 5 piezas de chile de árbol desvenados y sin semillas

• 2 piezas de chile chipotle seco, desvenado y sin semillas

• 2 piezas de pimienta gorda

• 1 cucharadita de comino entero

• 1/2 taza de caldo de pollo

• suficiente de sal Espejo de Mar®

• 1 cucharadita de aceite

• suficiente de cilantro finamente picado

• 1 pieza de Toalla de Cocina Elite® Megaroll

PREPARACIÓN  

 
1.- En una olla a fuego medio cuece las papas con agua y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
 
2.- Envuelve las papas con las rebanadas de tocino y asegura con un palillo. Fríelas en un sartén profundo a fuego medio hasta dorar y escúrrelas sobre una toalla de cocina Elite® Megaroll
 
3.- En el mismo sartén donde freíste las papas, fríe la cebolla, el ajo, los chiles, el jitomate, la pimienta gorda y el comino hasta que se suavicen las verduras. Rellena con el caldo de pollo y cocina 15 minutos. Enfría ligeramente.
 
4.- Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa. Fríe nuevamente con un poco de aceite hasta que suelte el hervor y cocina 15 minutos más.
 
5.- Baña las papas con la salsa, espolvorea cilantro picado y sirve con Servilletas Elite® ultra.
 
A disfrutar!!
 
Creditos: www.kiwilimon.com

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Aquí nace.

Nuestra sal estrella se forma del agua de los estanques del Salero de Cuyutlán, se recoge de forma artesanal todos los días bajo el abrazo de los rayos del sol que evapora el agua sin sufrir ningún tipo de tratamiento .