Cuida tu alimentación sin perder todo el sabor, con este exquisito pescado al cilantro, elaborado con una cremosita salsa ligeramente picosa, relleno de ejotes con flor de calabaza y granos de elote. Un platillo saludable y completo.

• 1/4 de paquete de queso crema light (190 g) para la salsa de cilantro

• 2 piezas de chile serrano para la salsa de cilantro

• 1 diente de ajo para la salsa de cilantro

• 1/4 de pieza de cebolla para la salsa de cilantro

• 1 taza de cilantro para la salsa de cilantro

• 1 taza de leche descremada light, para la salsa de cilantro

• 1 cucharada de aceite de oliva (1/2 cda para la salsa y 1/2 para el relleno)

• al gusto de sal Espejo de Mar® y pimienta

• 3 cucharadas de cebolla finamente picada

• 1 cucharada de ajo finamente picado

• 1 taza de ejote para el relleno

• 3 tazas de flor de calabaza limpia para el relleno

• 1 taza de grano de elote para el relleno

• 4 piezas de filete de tilapia (120 gramos c/u)

• al gusto de tallo de cebolla cambray picado para decorar

• al gusto de flor de calabaza para decorar

• PREPARACIÓN