El arroz con leche es un postre típico de múltiples países en el mundo, en México es tradicional y se prepara con canela
Ingredientes:
• 1 naranja grande
• 1 limón
• 1 litro de leche
• 250 gramos de arroz
• 100 gramos de azúcar
• 1 vaina de vainilla abierta por la mitad o a lo largo
• 1 pizca de Sal Espejo de Mar®
• 125 mililitros de crema batida
• PREPARACIÓN
1.- Ralle finamente la cáscara de naranja y la de limón. Resérvelas.
2.- Aclare un cazo de base gruesa con agua y no lo seque.
3.- Ponga la leche y el arroz en el cazo, llévelo a ebullición a fuego medio. Baje el fuego y eche el azúcar y la vainilla, con la ralladura de naranja, de limón y la sal.
4.- Mézclelo bien. Deje que siga cociendo a fuego lento, moviendo con frecuencia, hasta que este espeso y cremoso y los granos de arroz estén bien cocidos. Puede tardar unos 30 minutos aproximadamente.
5.- Retire la vaina de vainilla e incorpore la crema para montar.
6.- Sirva el arroz con leche enseguida espolvoreado con un poco de azúcar morena si lo desea o completamente frío.
7.- Cúbralo y refrigérelo hasta que vaya a servirlo.
Servir.
A disfrutar!!
Creditos: www.kiwilimon.com