El origen de los buñuelos es incierto, anteriormente se llamaban "puñuelos" ya que la forma se hacía con los puños. Lo que sí se sabe es que este postre llegó a México debido a la Conquista y se transformó con el uso de ingredientes mexicanos.
Ingredientes:
• 1 1/4 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadas de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal Espejo de Mar®
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de aceite
• 2 piezas de huevo
• 1 taza de leche
• suficiente de colorante vegetal verde y rojo
• suficiente de aceite para freír
• 1 taza de azúcar para espolvorear
• 1 cucharadita de canela en polvo
PREPARACIÓN
1.- Para los buñuelos, en un bowl mezcla la harina con el azúcar, la sal, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite, el huevo y la leche hasta obtener una masa homogénea y ligera.
2.- Divide la mezcla en 3 y pinta una de rojo y otra de verde con colorante vegetal.
3.- Calienta suficiente aceite en dos ollas y sumerge el molde para buñuelos en una de ellas hasta que se caliente muy bien. Retira el exceso y sumerge el molde rápidamente en la mezcla de buñuelos.
4.- Fríe en la otra olla con aceite y agita ligeramente para que el buñuelo caiga, cocina hasta dorar ligeramente y escurre sobre papel absorbente. Repite con todas las mezclas hasta terminar con la mezcla.
5.- Combina el azúcar con la canela en un bowl y espolvorea los buñuelos aun calientes con esta mezcla.
Sirve y disfruta.
Sirve y disfruta.
A disfrutar!!
Creditos: www.kiwilimon.com