Los tazones de sushi, conocidos en Japón como chirashi-zushi (chirashi significa disperso), consisten en tazones que contienen arroz de sushi e ingredientes como vegetales y pescado en la superficie.
Ingredientes:
• 2 tazas de arroz de sushi cocido
• 2 cucharadas de ajonjolí tostado
• 100 gramos de salmón fresco calidad sashimi finamente rebanado
• 100 gramos de atún fresco calidad sashimi finamente rebanado
• 2 cucharadas de alga nori marinas wakame
• wasabi opcional
• salsas de soya
PREPARACIÓN
1.- Incorpora con cuidado las semillas de ajonjolí con el arroz frío.
2.- Divide el arroz uniformemente entre cuatro o seis tazones de servicio. Acomoda las rebanadas de salmón y atún sobre la superficie y decora con las algas wakame. Acompaña con un poco de wasabe en pasta y salsa de soya.
Sirve y disfruta.
A disfrutar!!