Probablemente habrás escuchado que consumir sal puede ser perjudicial para tu salud. Pero existen distintas variedades de sal, entre ellas la flor de sal. ¿Conoces sus beneficios?
La Flor de Sal contiene apenas 30% de sodio, (la sal común contiene 99%) además contiene la mayoría de los oligoelementos necesarios, por lo cual se sugiere a quienes padecen diabetes, problemas en el corazón o presión arterial alta, principalmente.
¿Que son los oligoelementos?
Los oligoelementos son elementos minerales presentes en nuestro organismo en concentraciones muy bajas, pero son esenciales para el correcto funcionamiento de las reacciones metabólicas de nuestro organismo y cada uno cumple con una función muy específica, por eso la importancia de asegurar su ingesta.
Por ejemplo:
· Cromo; Uso de azúcar en el organismo
· Hierro; Síntesis y función de la hemoglobina, acción de las enzimas en la producción de energía, producción de colágeno.
· Manganeso; Es estructura de huesos, dientes y participa en las funciones musculares
· Cinc; Inmunidad y curación, vista normal y cientos de actividades de las enzimas.
· Flúor; Fijación del calcio en los huesos y los dientes
· Yodo; Producción de energía (como componente de las hormonas tiroideas)
Es por eso que el uso de la flor de sal, además de reducir riesgos y complicaciones en personas con enfermedades, es un alimento funcional, que brinda beneficios extra a personas sanas y es un excelente aliado para cuidar tu salud.
Estela E. García
Nutrióloga y Coach
Ced. Prof. 6865270